同盛永手工平底锅煎锅无涂层

使用体验评测

做功很精細 看得出是一下一下打出來的鐵 感恩能用到手藝平底鍋。 手柄設計比想像中更好 鍋拿著有重量 感覺實材實料。也很驚訝附上的小冊子 看得出店家很細心 裡面教了怎樣開鍋和保養 還有不知道是不是這店的工匠工作時的照片 小冊子很精美 我會一直留下來 將來也有用。我用的是電磁爐 主要煮兩人份的食物 用起來加熱很快 煎魚非常好用 偶爾炒個小份量的菜也十分夠鑊氣 真的比易潔鍋香

亮点与细节

一下一下打出來的鐵 感恩能用到手藝平底鍋

手柄設計用心 易拆易裝 也穩固

使用过程与体验

之前用來煎蛋非常漂亮 這次來炒菜看看

鍋邊夠高 鍋也夠大 菜下鍋後也沒有要掉出來的感覺 還能翻炒

沒幾十秒就快炒完了 而且不像用易潔鍋那麼多水留在鍋上

上菜後用水沖一沖 再開200度烘乾 用紙巾掃開細薄層 見到油熱了就關火 放爐上明天再用

炒好的白菜上碟 吃下去比用用易潔鍋香很多 菜比上去也更漂亮 有點接近明火炒的火氣 但當然還差一點點 畢竟電磁爐到了指定溫度就會斷電 這是關鍵所在。如果換了用電陶爐就絕對可以煮出跟明火一樣的菜色。

使用心得

优点:鍋很好用 不怕刮花 易潔鍋花了易煮出致癌物用完後熱一熱鍋去除水份 塗上薄油就能用終生了 無論煎炒也是鐵鍋出品的好

缺点:基本上沒有 就是要嫌的話 鐵本來是比較重 和需要用後塗油保養 和不適合久煮酸性食物 但從小就用習慣了覺得很合理 也比保護易潔鍋來得輕鬆 覺得煮的菜色還比較香

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